Tag: olio extravergine di oliva

Il miglior olio d’oliva: 10 consigli per sceglierlo di qualità

Il miglior olio d’oliva: 10 consigli per sceglierlo di qualità

Recentemente ho pubblicato un articolo sull’olio di palma, a seguito del quale ho ricevuto la richiesta di approfondire un argomento ad esso correlato: l’olio d’oliva. In particolare mi è stato chiesto: cosa possiamo fare per essere sicuri di acquistare un vero prodotto extravergine e magari anche italiano? Accetto molto volentieri di occuparmi di questo tema … Continua a leggere Il miglior olio d’oliva: 10 consigli per sceglierlo di qualità

Si scrive olio di palma, si legge grassi saturi: piccola guida sull’olio più discusso del momento.

Si scrive olio di palma, si legge grassi saturi: piccola guida sull’olio più discusso del momento.

È ritornato! Per un certo periodo non se n’è  più parlato, ma adesso è salito nuovamente alla ribalta, diventando il cattivone nelle pubblicità di ogni prodotto alimentare:  è l’olio di palma. Usato da tanti fino a poco tempo fa e oggi rinnegato da tantissimi produttori, soprattutto di dolciumi, che ne prendono largamente le distanze perché … Continua a leggere Si scrive olio di palma, si legge grassi saturi: piccola guida sull’olio più discusso del momento.